Farbstoffe, künstliche Aromen, Emulgatoren, Mono- und Diglyceride und all die anderen Konsorten aus Dosen, Tüten und Pulvern haben hier Hausverbot.
Deshalb ist beispielsweise unser Pistazieneis bräunlich und nicht leuchtend grün. Es wird eine 100 % reine Pistazie aus Sizilien ohne Aroma- und Farbstoffe verwendet. Das Vanilleeis ist auch nicht gelb wie anderswo, weil dies meist ein Hinweis auf Zugabe von Farbstoff ist.
Sämtliche Sorbets sind frei von tierischen Fetten, also laktosefrei und für Veganer bestens geeignet.
Wir überprüfen uns täglich, ob die Grundzutaten mit Tierwohl und unseren Grundsätzen vereinbar sind.
Darüber hinaus, sind sämtliche Sorten glutenfrei.
Deklaration der Inhaltsstoffe
Allergen – Kennzeichnung MAXIMILIANS
Das Eis
Alle Milcheissorten und das Fruchteis Banane enthalten Milch (Laktose).
Selbstbenennende Allergene sind nicht gesondert aufgeführt.
Das Milcheis
Alle unsere Milcheissorten werden mit mindestens 70 % Vollmilch (Laktose) hergestellt.
Das Sorbet (vegan)
Alle unsere Sorbets (Fruchtsorten) haben einen Fruchtanteil von mindestens 40 %.
Die Toppings
Schokoladen- und Karamell-Topping enthalten Sahne (Laktose).
Das Backwerk (vegan)
Hörnchen und Waffeltaler enthalten Sojaerzeugnisse.
Die Heißgetränke
Kaffeemischgetränke mit Kuhmilch enthalten Laktose.
Die Spuren
Trotz größter Sorgfalt bei der Produktion in unserer Eismeisterei können theoretisch in allen Eissorten Spuren von Milch, Weizen und Nüssen aller Art auftreten.
Zusatzstoffe (E-Nummern) in unserem Milcheis und Sorbet
Alle Sorten enthalten Guarkernmehl (E 412) und Johannisbrotkernmehl (E 410) zur Bindung.